Bánh cupcake cây thông nhìn quá ngon lại bắt mắt, được làm bởi bột mì, sữa, dâu tây. Cách trang trí lớp kem tươi ở trên bánh tạo nên hình cây thông dễ thương. Cùng trổ tài làm bánh nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 2 Quả

• Bột nở (baking powder) 7 Gr

• đường cát trắng 130 Gr

• Bột mì 170 Gr

• Bơ 30 Gr

• Sữa tươi 60 ml

• Kem sữa tươi 240 ml

• Dâu tây 6 Trái

• dầu chiên 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bôi 1 lớp dầu chiên mỏng vào khuôn cupcake hoặc lót sẵn giấy nến. Trong 1 tô trộn bột mì với bột nở, rây cho mịn. Trong một tô khác, đánh trứng trong vòng 4 phút, khi đó trứng sẽ chuyển sang màu sáng và bông lên.

2

Tiếp tục cho đường vào trong khi vẫn đánh trứng thêm khoảng 1 phút nữa.

3

Cho bơ và sữa vào nồi đun đến khi bơ vừa nóng chảy hết thì tắt lửa rồi đổ ra tô cho nguội bớt. Trong lúc đó trộn bột mì với hỗn hợp trứng, để máy đánh trứng ở tốc độ trung bình và đánh trong khoảng 3 phút. Sau đó thêm hỗn hợp sữa và bơ vào. Trộn tiếp trong khoảng 1 phút.

4

Dâu tây rửa thật sạch, cắt bỏ cuống. Đổ hỗn hợp vào khuôn, với lượng bột bánh như vậy sẽ được khoảng 6 chiếc cupcake, với mỗi chiếc cupcake ấn dâu tây vào giữa.

5

Đem nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 18 – 23 phút. Bánh chín lấy ra ngoài để nguội.

6

Phần kem tươi đánh bông cứng, dùng túi bắt kem lên phía trên bánh. Rắc đường màu và trang trí dâu tây lên mặt bánh. Vậy là bánh cupcake cây thông đã hoàn thành.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)